Sebastião Rosa nasceu no dia 23 de novembro de 1963, em Santa Fé, distrito de Marialva. Filho dos lavradores José Rosa e Guiomar Rodrigues Rosa, naturais de Minas Gerais.

Estudou no Colégio Estadual Dr. Felipe Silveira Bittencourt e formou-se em Técnico em Contabilidade pelo Colégio Estadual Pedro Viriato Parigot de Souza.

Em 1991, assumiu o cargo de auxiliar administrativo na Prefeitura de Marialva. Como servidor público, já atuou nos setores de Recursos Humanos, Tributação, Finanças, entre outros. Atualmente, trabalha no setor de identificação da Delegacia de Polícia Civil. É casado com Maria das Dores Fontes Rosa e pai de dois filhos.

Foi eleito vereador, pela primeira vez, para a gestão 2009/2012 e reeleito com 339 votos para a gestão 2013/2016, também pelo Partido da República (PR). É membro da Comissão de Tributação, Finanças e Orçamento e da Comissão da Ordem Social.